نویسنده: یوستا بولوند
مترجم: فرهاد فرهنودی
چاپ دوم ، ویراست سوم 1402
اندازه کتاب وزیری 24 * 17 سانتیمتر ، 720 صفحه ، همراه با تصاویر رنگی
جلد سخت سلوفان ، اندازه 24.5 * 17.5 سانتیمتر
شماره بینالمللی کتاب ( شابک ) 5-298-130-600-978
محصول قبلی
بازگشت به محصولات
کتاب فنی سوپردرین
190,000 تومان
محصول بعدی
روانشناسی خجالت
95,000 تومان
مشاهده سبد خرید “فرهنگ – دانشنامهی کارا ( پنج جلدی )” به سبد خرید شما اضافه شد.
صنـعـت شیــر ( ویراست سوم )
850,000 تومان
Dairy Processing Handbook
.Tetra Pak Processing Systems AB Co
کتاب حاضر ترجمه Dairy Processing Handbook است و با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار میدهد.
بخشی از مطالب فصلهای کتاب عبارتند از:
- تشریح سیستمهای پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی
- اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی
- مطالبی در خصوص بهکارگیری روشهای اتوماسیون سیستمهای تأسیساتی و تصفیه فاضلاب
- اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراوردههای لبنی مانند: کره، پخشینههای چربی، پنیر، فراوردههای آب پنیر، شیرهای تغلیظشده، شیر خشک، بستنی و…
این کتاب به دانش شما درباره صنعت لبنیات میافزاید و اطلاعات کاملی را درباره تمام جنبههای مدرن این صنعت در اختیار قرار میدهد.
8 عدد در انبار
شناسه محصول: 978-600-130-298-5
دسته: دانشگاهی
توضیحات
محصولات مرتبط
برخی کاربردهای آنالیز تابعی در فیزیک ریاضی
85,000 تومان
Sergei L'vovich Sobolev
Some Applications of Functional Analysis in Mathematical Physics
این کتاب با سرفصلهای: مطالبی خاص از آنالیز تابعی، روشهای وردشی در فیزیک ریاضی، تئوری معادلات با مشتقات جزئی هذلولوی، روش جدید حل مسئله کوشی برای معادله خطی متعارف هذلولوی، که توسط ریاضیدان برجسته روسی ، مبدع تئوری فضاهای سوبولوف، سرگی لووویچ سوبولف، نوشته شده است، میتواند بهعنوان مرجعی مناسب مورد استفاده دانشجویانی قرار گیرد، که مایلند از آنالیز تابعی بهعنوان ابزاری مناسب در حل برخی از مسائل دشوار و پیچیده عملی و نظری فیزیک و مهندسی استفاده کنند.
مبانی آنالیز مدرن
250,000 تومان
ژان دیودونه
Foundations of Modern Analysis
کتاب فوق که توسط ریاضیدان برجسته فرانسوی، عضو سابق گروه بورباکی، ژان الکساندر دیودونه نوشته شده است، به بسیاری از زبانهای زنده دنیا، از جمله، به زبان روسی ترجمه شده است، و از آن به عنوان مرجعی مناسب در درسهای آنالیز ریاضی 1، 2 و 3، آنالیز حقیقی، آنالیز مختلط، تئوری معادلات دیفرانسیل و آنالیز تابعی استفاده میشود. فهرست عنوانهای فصلهای یازدهگانه این کتاب از این قرار است: اصول تئوری مجموعهها، اعداد حقیقی، فضاهای متریک، خواص بیشتری از خط حقیقی، فضاهای نرمدار، فضاهای هیلبرت، فضاهای توابع پیوسته، حساب دیفرانسیل، توابع تحلیلی، کاربرد توابع تحلیلی در توپولوژی روی صفحه، قضیههای وجودی، تئوری طیفی مقدماتی، اصول جبر خطی.
منتخب مسائل آنالیز حقیقی
25,000 تومان
اقتصاد احساسی
145,000 تومان
چگونه هوش مصنوعی عصر همدلی را ایجاد میکند
The Feeling Economy
برای انسان چه اتفاقی میافتد اگر روزی برسد که ماشینها هم توانایی احساس کردن داشته باشند؟
دیدگاه خوشبینانه معتقد است که وقتی ماشینها در تمام سطوح هوشمندی از انسانها باهوشتر شوند، همهی کارها را ماشینها انجام میدهند و انسانها فقط از زندگی لذت خواهند برد. این یک شکل ایدهآل از چیدمان کار و زندگی است که ماشینها تولیدکننده و انسانها مصرفکننده باشند. در این سناریوی آرمانشهری ساعات کاری انسان به صفر میرسد و میتواند از تمامی ساعات زندگی خود استفاده کند.
اما دیدگاه بدبینانه بر این باور است که وقتی ماشینها از انسان پیشی بگیرند، آنقدر احمق نخواهند بود که تمام کارها را انجام دهند و به انسانها اجازه دهند فقط مشغول تفریح و سرگرمی باشند. احتمال دارد این شرایط برعکس باشد، انسانها همهی کارها را انجام دهند و ماشینها از زندگی «ماشینی» خود لذت ببرند؛ و حتی بدتر، از آن جایی که انسانها حتی برای کار کردن هم خوب نیستند دیگر در دنیا به انسان نیازی نیست. بر اساس این سناریوی آخرالزمانی، در نهایت فقط ماشینها در جهان زنده میمانند (بقای بهترینها).
نویسندگان کتاب، راست و هوانگ، با تمرکز بر مفاهیم انسانی در مراحل توسعه هوش مصنوعی با نگاه به صنعت و کسب و کار به دنبال ترسیم یک نقشه راه برای آینده زندگی بشر هستند آنچه که به عنوان سهم انسان از جهان آینده مبتنی بر پیشرفت هوش مصنوعی میتوان تصور کرد در این کتاب شرح داده شده است.
فرهنگ توصیفی اپتیک اُپتومتری
50,000 تومان
Descriptive Dictionary of
Optics and Optometry
در این کتاب، مهمترین واژگان و اصطلاحات اپتیک، اپتومتری و مباحث مرتبط با آنها، از چشم و دستگاه بینایی گرفته تا دستگاههای اپتیکی و از عینک و عینکسازی گرفته تا عدسیتراشی بهترتیب الفبایی فارسی آمده و برای هر یک، با معرفی معادل انگلیسی معتبر و تکیه بر منابع جهانی، تعریف و تشریحی ساده، موجز و دقیق ارائه شده است که امکان جستوجو در اینترنت و منابع خارجی برای تحقیق بیشتر را فراهم میکند.
طیف مخاطبان این فرهنگ وسیع است: از دانشجویان فیزیک، اپتیک و اپتومتری گرفته تا مترجمان، نویسندگان و پژوهندگان این رشتهها و نیز از عدسیتراشان و عینکسازان گرفته تا هرکس بخواهد به زبانی ساده و گویا اطلاعاتی، مثلا دربارهی چشم و بینایی کسب کند. واژهنامهی انگلیسی ـ فاسی کتاب دریچهای است برای آنانی که صرفا معادل انگلیسی واژگان را میدانند و فهرست مهمترین منابع کتاب با ذکر موارد استفاده نیز تاکیدی است بر مستند بودن کتاب.
آنالیز تابعی
320,000 تومان
Functional Analysis
Vladilen Alexandrovich Trenogin
این کتاب با سرفصلهای: فضاهای خطی، نرمدار و باناخ، فضاهای لبگ و سوبولف، عملگرهای خطی، فضاها و عملگرهای دوآل (الحاقی)، فضاهای فشرده و عملگرهای کاملا پیوسته، اصول تئوری طیفی عملگرهای خطی، طرحهای (شماهای) مجرد تقریبی، قضیههایی درباره نقاط ثابت عملگرهای غیر خطی، عملگرهای ضمنی، طرحهای تقریبی غیر خطی و اصول آنالیز محدب، حاصل درسهایی بوده است که مولف در طول سالیان متوالی، ابتدا، به دانشجویان فاکولته کنترل و ریاضیات کاربسته انستیتوی فیزیکوتکنیک مسکو، و سپس، به دانشجویان انستیتوی فولاد و آلیاژهای مسکو که در رشته سیبرنتیک در فرآیندهای متالوژیکی تخصص میبینند، تدریس کرده است، و مطالب آن بهنحوی بیان شده است که برای دانشجویان رشتههای ریاضی، فیزیک و مهندسی قابل استفاده باشد.
توابع خاص
140,000 تومان
برای دانشجویان رشتههای علوم و مهندسی
Special Functions For science and Engineers
W.W. Bell
Department of Engineering University of Aberdeen
بخش عمدهای از مطالب این کتاب به توابعی اختصاص یافته است که دارای کاربردهای فراوانی در مسائل مربوط به فیزیک و مهندسی هستند. کتاب برای کسانی طراحی شده است که، اگرچه مجبورند از ریاضیات استفاده کنند، خودشان ریاضیدان نیستند، و ممکن است اطلاعاتی بیش از یک دوره مقدماتی حساب دیفرانسیل و انتگرال در ریاضیات کسب نکرده باشند. فهرست عنوانهای دهگانه این کتاب از این قرار است: حل معادلات دیفرانسیل به روش سریها، توابع گاما و بتا، چندجملهایها و توابع لژاندر، توابع بسل، چندجملهایهای هرمیت، چندجملهایهای لاگر، چندجملهایهای چبیشف، چندجملهایهای گگنباوئر و ژاکوبی، توابع فوق هندسی، توابع خاص دیگر.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.