نویسنده: یوستا بولوند
مترجم: فرهاد فرهنودی
چاپ دوم ، ویراست سوم 1402
اندازه کتاب وزیری 24 * 17 سانتیمتر ، 720 صفحه ، همراه با تصاویر رنگی
جلد سخت سلوفان ، اندازه 24.5 * 17.5 سانتیمتر
شماره بینالمللی کتاب ( شابک ) 5-298-130-600-978
محصول قبلی
بازگشت به محصولات
کتاب فنی سوپردرین
190,000 تومان
محصول بعدی
روانشناسی خجالت
95,000 تومان
مشاهده سبد خرید “مبانی آنالیز مدرن” به سبد خرید شما اضافه شد.
صنـعـت شیــر ( ویراست سوم )
850,000 تومان
Dairy Processing Handbook
.Tetra Pak Processing Systems AB Co
کتاب حاضر ترجمه Dairy Processing Handbook است و با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار میدهد.
بخشی از مطالب فصلهای کتاب عبارتند از:
- تشریح سیستمهای پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی
- اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی
- مطالبی در خصوص بهکارگیری روشهای اتوماسیون سیستمهای تأسیساتی و تصفیه فاضلاب
- اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراوردههای لبنی مانند: کره، پخشینههای چربی، پنیر، فراوردههای آب پنیر، شیرهای تغلیظشده، شیر خشک، بستنی و…
این کتاب به دانش شما درباره صنعت لبنیات میافزاید و اطلاعات کاملی را درباره تمام جنبههای مدرن این صنعت در اختیار قرار میدهد.
8 عدد در انبار
شناسه محصول: 978-600-130-298-5
دسته: دانشگاهی
توضیحات
محصولات مرتبط
مبانی آنالیز مدرن
250,000 تومان
ژان دیودونه
Foundations of Modern Analysis
کتاب فوق که توسط ریاضیدان برجسته فرانسوی، عضو سابق گروه بورباکی، ژان الکساندر دیودونه نوشته شده است، به بسیاری از زبانهای زنده دنیا، از جمله، به زبان روسی ترجمه شده است، و از آن به عنوان مرجعی مناسب در درسهای آنالیز ریاضی 1، 2 و 3، آنالیز حقیقی، آنالیز مختلط، تئوری معادلات دیفرانسیل و آنالیز تابعی استفاده میشود. فهرست عنوانهای فصلهای یازدهگانه این کتاب از این قرار است: اصول تئوری مجموعهها، اعداد حقیقی، فضاهای متریک، خواص بیشتری از خط حقیقی، فضاهای نرمدار، فضاهای هیلبرت، فضاهای توابع پیوسته، حساب دیفرانسیل، توابع تحلیلی، کاربرد توابع تحلیلی در توپولوژی روی صفحه، قضیههای وجودی، تئوری طیفی مقدماتی، اصول جبر خطی.
برخی کاربردهای آنالیز تابعی در فیزیک ریاضی
85,000 تومان
Sergei L'vovich Sobolev
Some Applications of Functional Analysis in Mathematical Physics
این کتاب با سرفصلهای: مطالبی خاص از آنالیز تابعی، روشهای وردشی در فیزیک ریاضی، تئوری معادلات با مشتقات جزئی هذلولوی، روش جدید حل مسئله کوشی برای معادله خطی متعارف هذلولوی، که توسط ریاضیدان برجسته روسی ، مبدع تئوری فضاهای سوبولوف، سرگی لووویچ سوبولف، نوشته شده است، میتواند بهعنوان مرجعی مناسب مورد استفاده دانشجویانی قرار گیرد، که مایلند از آنالیز تابعی بهعنوان ابزاری مناسب در حل برخی از مسائل دشوار و پیچیده عملی و نظری فیزیک و مهندسی استفاده کنند.
آنالیز تابعی
320,000 تومان
Functional Analysis
Vladilen Alexandrovich Trenogin
این کتاب با سرفصلهای: فضاهای خطی، نرمدار و باناخ، فضاهای لبگ و سوبولف، عملگرهای خطی، فضاها و عملگرهای دوآل (الحاقی)، فضاهای فشرده و عملگرهای کاملا پیوسته، اصول تئوری طیفی عملگرهای خطی، طرحهای (شماهای) مجرد تقریبی، قضیههایی درباره نقاط ثابت عملگرهای غیر خطی، عملگرهای ضمنی، طرحهای تقریبی غیر خطی و اصول آنالیز محدب، حاصل درسهایی بوده است که مولف در طول سالیان متوالی، ابتدا، به دانشجویان فاکولته کنترل و ریاضیات کاربسته انستیتوی فیزیکوتکنیک مسکو، و سپس، به دانشجویان انستیتوی فولاد و آلیاژهای مسکو که در رشته سیبرنتیک در فرآیندهای متالوژیکی تخصص میبینند، تدریس کرده است، و مطالب آن بهنحوی بیان شده است که برای دانشجویان رشتههای ریاضی، فیزیک و مهندسی قابل استفاده باشد.
کتاب فنی سوپردرین
190,000 تومان
مفاهیم، مبانی و طراحی سیستم فاضلاب و ونت ساختمان
کتاب فنی سوپردرین مفاهیم، مبانی و طراحی سیستم فاضلاب و ونت ساختمان بخشهای مختلفی دارد. بخشی از آن شامل ترجمه منابع معتبری مانند کتاب جریان هوای گذرا در سیستم فاضلاب ساختمان به قلم پروفسور جان سوافیلد است و بخش دیگر توسط کارشناسان سوپرپایپ تدوین شده است. همچنین استفاده از تکنولوژی واقعیت افزوده امکان دیدن ویدیوهای آموزشی را ایجاد میکند که در توضیح مفاهیم مطرح شده بسیار مؤثر است.
درسهایی در تکمیل سرفصلهای آنالیز ریاضی
150,000 تومان
Vladimir Ivanovich Sobolev
Lectures on Supplementary Topics in Mathematical Analysis
مباحث این کتاب با سرفصلهای: اصول کلی تئوری مجموعهها، فضاهای متریک، مجموعهها در فضاهای متریک، مجموعههای نقطهای روی خط حقیقی و صفحه، انتگرالها روی مـجموعههای مـجرد، اندازه و انتــگرال روی خط حــقیــقی و صــفحه، فضاهای لبگ L (a , b) و L2 (a , b) ، توابع با تغییرات محدود و توابع مطلقاً پیوسته، انتگرال استیلیس، فضاهای خطی نرمدار و عملگرهای خطی، عملگرهای کاملا پیوسته، میتواند هم مورد استفاده دانشجویان رشته ریاضی قرار گیرد، و هم برخی از خلاءهای آموزشی دانشجویانی که قصد دارند تحصیلات خود را در یکی از شاخههای آنالیز ریاضی ادامه دهند، پر کند.
فنآوری تولید پنیر
145,000 تومان
دوره مختصر تئوری توابع با متغیر حقیقی
35,000 تومان
مقدمهای بر تئوری انتگرال
بوریس زاخارُویچ وولیخ
هدف مؤلف از نوشتن این کتاب بیان مختصر موضوعاتی از تئوری توابع با متغیر حقیقی بوده است، که از آنها بطور وسیعی در مباحث دیگر ریاضی،بخصوص در تئوری معادلات دیفرانسیل با مشتقات جزئی و معادلات انتگرال استفاده میشود. این مساله باعث شده است که محتوای اصلی کتاب از تئوری اندازه و انتگرال لبگ تشکیل شده باشد. اطلاعات، از تئوری عمومی مجموعهها تنها در حدی داده شده است که برای درک موضوعات اصلی کتاب مورد نیاز است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.