نویسنده: جی. ام. بوخ کریستن سن
مترجم: فرهاد فرهنودی
چاپ یکم، 1382
اندازه کتاب رحلی 28 * 21 سانتیمتر ، 186 صفحه ، همراه با تصاویر رنگی
جلد شمیز
شماره بینالمللی کتاب ( شابک ) 4-2311-06-964-978
محصول قبلی
بازگشت به محصولات
دیدگاههای نو در شطرنج 5
195,000 تومان
محصول بعدی
مسئلههای شطرنج
85,000 تومان
همچنین ممکن است دوست داشته باشید…
صنـعـت شیــر ( ویراست سوم )
850,000 تومان
Dairy Processing Handbook
.Tetra Pak Processing Systems AB Co
کتاب حاضر ترجمه Dairy Processing Handbook است و با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار میدهد.
بخشی از مطالب فصلهای کتاب عبارتند از:
- تشریح سیستمهای پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی
- اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی
- مطالبی در خصوص بهکارگیری روشهای اتوماسیون سیستمهای تأسیساتی و تصفیه فاضلاب
- اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراوردههای لبنی مانند: کره، پخشینههای چربی، پنیر، فراوردههای آب پنیر، شیرهای تغلیظشده، شیر خشک، بستنی و...
محصولات مرتبط
نظارت بر ساختمانسازی در آینه تجربه
50,000 تومان
مرجع مهندسین ناظر ساختمان
پاسخ به پرسشهای حرفه نظارت
برای دانشجویان و مهندسان عمران و معماری
آنچه مهندس ناظر باید بداند
کتاب حاضر، ضمن ارائه اصول فنی بر ساختمانسازی و علاوه بر جمعبندی مفاهیم حقوقی وعرفی حرفه نظارت، به ارائه روشها و راهکارهایی برای تضمین عملکرد و مصوننگهداشتن مهندس ناظر پرداخته است.
متاسفانه کار نظارت بر ساختمانسازی به عنوان یکی از پر مسئولیتترین حرفههای مهندسی در ایران، نه تنها دارای واحد درسی در دانشگاه نبوده و دانشجویان در همان گامهای اولیه که طراحی سازههای فولادی یا بتن آرمه را میآموزند، در کارگاهها و یا پروژههای در دست اجرا حاضر نمیشوند و از نزدیک به مشاهده آنچه فرا میگیرند، نمیپردازند؛ بلکه مراجع اطلاعرسانی مشخصی نیز برای آموزش این حرفه حساس وجود ندارد. لذا کتاب حاضر تلاشی است برای پر کردن این خلا و ارائه هر آنچه مهندس ناظر باید بداند، در یک کتاب، همچون:
- مهندس ناظر در هنگام بازدید به کجا توجه کند و چه چیزهایی را مدنظر قرار دهد.
- ممانعت از فرو ریختن بناهای مجاور در هنگام گودبرداری و راهکارهای دقیق برای برداشتن مسئولیت از مهندس ناظر در صورت وقوع حادثه.
- نحوه حضور در کارگاه و چگونگی رفتار با پیمانکار و مالک ساختمان.
- اشکالات رایج در کار ساختمانسازی و چگونگی رفع نقص یا برخورد با اشکالات فنی به وقوع پیوسته.
- آشنایی با فن گزارشنویسی و به حداقل رساندن چالشهای مرسوم در حرفه نظارت بر ساختمانسازی.
اقتصاد احساسی
145,000 تومان
چگونه هوش مصنوعی عصر همدلی را ایجاد میکند
The Feeling Economy
برای انسان چه اتفاقی میافتد اگر روزی برسد که ماشینها هم توانایی احساس کردن داشته باشند؟
دیدگاه خوشبینانه معتقد است که وقتی ماشینها در تمام سطوح هوشمندی از انسانها باهوشتر شوند، همهی کارها را ماشینها انجام میدهند و انسانها فقط از زندگی لذت خواهند برد. این یک شکل ایدهآل از چیدمان کار و زندگی است که ماشینها تولیدکننده و انسانها مصرفکننده باشند. در این سناریوی آرمانشهری ساعات کاری انسان به صفر میرسد و میتواند از تمامی ساعات زندگی خود استفاده کند.
اما دیدگاه بدبینانه بر این باور است که وقتی ماشینها از انسان پیشی بگیرند، آنقدر احمق نخواهند بود که تمام کارها را انجام دهند و به انسانها اجازه دهند فقط مشغول تفریح و سرگرمی باشند. احتمال دارد این شرایط برعکس باشد، انسانها همهی کارها را انجام دهند و ماشینها از زندگی «ماشینی» خود لذت ببرند؛ و حتی بدتر، از آن جایی که انسانها حتی برای کار کردن هم خوب نیستند دیگر در دنیا به انسان نیازی نیست. بر اساس این سناریوی آخرالزمانی، در نهایت فقط ماشینها در جهان زنده میمانند (بقای بهترینها).
نویسندگان کتاب، راست و هوانگ، با تمرکز بر مفاهیم انسانی در مراحل توسعه هوش مصنوعی با نگاه به صنعت و کسب و کار به دنبال ترسیم یک نقشه راه برای آینده زندگی بشر هستند آنچه که به عنوان سهم انسان از جهان آینده مبتنی بر پیشرفت هوش مصنوعی میتوان تصور کرد در این کتاب شرح داده شده است.
برخی کاربردهای آنالیز تابعی در فیزیک ریاضی
85,000 تومان
Sergei L'vovich Sobolev
Some Applications of Functional Analysis in Mathematical Physics
این کتاب با سرفصلهای: مطالبی خاص از آنالیز تابعی، روشهای وردشی در فیزیک ریاضی، تئوری معادلات با مشتقات جزئی هذلولوی، روش جدید حل مسئله کوشی برای معادله خطی متعارف هذلولوی، که توسط ریاضیدان برجسته روسی ، مبدع تئوری فضاهای سوبولوف، سرگی لووویچ سوبولف، نوشته شده است، میتواند بهعنوان مرجعی مناسب مورد استفاده دانشجویانی قرار گیرد، که مایلند از آنالیز تابعی بهعنوان ابزاری مناسب در حل برخی از مسائل دشوار و پیچیده عملی و نظری فیزیک و مهندسی استفاده کنند.
ساختمانهای جبری
125,000 تومان
Serge Lang
ALGEBRAIC STRUCTURES
سرژلانگ (متولد 19 می سال 1927 (در فرانسه) و متوفی 12 سپتامبر 2005 میلادی (در امریکا)) یکی از ریاضیدانهای برجسته ، با استعداد و پُرکار امریکائی بوده است ، که از خود آثاری پرمحتوا و ارزشمند در سطوح مختلف دانش ریاضی به یادگار گذاشته است ؛ و کتاب حاضر که از آن سالها است به عنوان مرجعی مناسب در درسهای جبر دوره کارشناسی استفاده میشود ، یکی از آثار ارزشمند این نویسنده بزرگ است .
آشنائی با ساختمانهای جبری از قبیل : گروهها ، حلقهها ، هیأتها ، ایدهآلها ، مُدولها ، فضاهایبرداری ، و ... نه تنها برای دانشجویان رشته ریاضی ، بلکه ، برای دانشجویان رشته فیزیک و برخی از رشتههای مهندسی نیز ضروری است؛ و در این کتاب به صورتی کاملاً مختصر و مفید به این ساختمانها اشاره شده است ، و ما امیدواریم ترجمه آن بتواند بخشی از نیازهای علمی دانشجویان رشتههای علوم و مهندسی کشورمان را تأمین نماید .
یکی از انگیزههای ما در ترجمه این کتاب وجود مسائل و تمرینهای جالب و آموزندهای بوده است که در فصلهای مختلف کتاب مطرح شده است، حل این مسائل میتواند هم باعث درک بهتر مطالب کتاب شود، هم به تقویت فکری دانشجویان کمک کند.
در برگردان متن انگلیسی این کتاب به فارسی ، با توجه به تفاوتهای عمیق بین زبانهای فارسی و انگلیسی ، سعی شده است ، به منظور رعایت وزن و آهنگ جملهها هنگام قرائت آنها ، جلوگیری از تکرار برخی از واژهها ، روشن بودن مفاهیم علمی جملهها ، و ... نه از ترجمه واژه به واژه یا سطر به سطر (که عملی تقریباً ناممکن بوده است) استفاده کنیم ، نه از اصل کتاب زیاد دور شویم . در به کارگیری واژهها و اصطلاحهای ریاضی ، نیز ، سعی کردهایم ، از واژهها و اصطلاحهائی استفاده کنیم ، که در کتابهای درسی دانشگاهی به زبان فارسی از آنها بیشتر استفاده شده است .
مبانی طراحی پرسپکتیو
195,000 تومان
قابل استفاده برای دانشجویان و هنرجویان نقاشی ، طراحی ، معماری و گرافیک
BASIC PERSPECTIVE DRAWING
JOHN MONTAGUE
ویراست ششم با پیوست ویدئوهای آموزش
اگر علاقهمند به نقاشی، معماری یا گرافیک هستید، این کتاب راهنمای مناسبی در طراحی پرسپکتیو خواهد بود. این کتاب مرجع قابل استفادهای است که دیدی واضح و روشن از مبانی و تکنیک پرسپکتیو در اختیار شما میگذارد. دیدگاهی که توسط جان مونتگیو (معلم طراحی و استاد تاریخ هنر) طرحریزی شده است.
مؤلف کتاب با استفاده از تصاویر گوناگون شما را راهنمایی میکند تا با فرمهای پرسپکتیو خطی، مکعب، سطوح شیبدار، سایه و بازتاب آشنا شوید. تکنیکها به ترتیب و گام به گام توضیح داده شدهاند و شما را یاری میدهند تا با تمرینهای فراوان و براساس این دانستهها موضوعات پیچیده را طراحی کنید. طراحیهای بیشمار پرسپکتیوی با تحلیل گام به گام ترسیم آن ها همراه است.
ویراست ششم نیز به سبک ویراستهای قبلی که محبوبیت آنها را در میان خیل عظیمی از دانشجویان و استادان به ارمغان آورد، بر جذابیت بیان، آموزش گام به گام، رفتن از ساده به پیچیده و تشریح مفاهیم به مثالهای مصور و پوشا تاکید دارد. افزونبراین، به روز شدن نمونهها با روشهای نوین طراحی و پیوست ویدئوهای آموزشی برای تکمیل آموزههای کتاب، آن را پر بارتر هم کرده است.
مقدمهای بر تئوری مجموعهها و توپولوژی
280,000 تومان
Kazimierz Kuratowski
Introduction to Set Theory and Topology
کتاب فوق با سرفصلهای: حساب گزارهها، جبر مجموعهها، توابع گزارهای (گزارهنماها)، مفهوم نگاشت، مفهوم توان یک مجموعه، عملیات روی اعداد کاردینال، رابطههای ترتیب (ترتیبی)، خوشترتیبی، فضاهای متریک، فضاهای توپولوژیک، مفهومهای اساسی توپولوژی، نگاشتهای پیوسته، حاصلضربهای دکارتی، فضاهای با پایه شمارشپذیر، فضاهای تام، فضاهای فشرده، فضاهای همبند، فضاهای بهطور موضعی همبند، مفهوم بعد، برشهای صفحه، سیمپلکسها (سادکها) و خواص آنها و اصول توپولوژی جبری که توسط ریاضیدان برجسته لهستانی «کوراتوفسکی» نوشته شده است، میتواند بهعنوان مرجعی مناسب در درسهای «مبانی ریاضی»، «تئوری مجموعهها»، «توپولوژی عمومی»، «توپولوژی جبری» و «آنالیز ریاضی» مورد استفاده دانشجویان رشتههای علوم و مهندسی قرار گیرد.
توابع خاص
140,000 تومان
برای دانشجویان رشتههای علوم و مهندسی
Special Functions For science and Engineers
W.W. Bell
Department of Engineering University of Aberdeen
بخش عمدهای از مطالب این کتاب به توابعی اختصاص یافته است که دارای کاربردهای فراوانی در مسائل مربوط به فیزیک و مهندسی هستند. کتاب برای کسانی طراحی شده است که، اگرچه مجبورند از ریاضیات استفاده کنند، خودشان ریاضیدان نیستند، و ممکن است اطلاعاتی بیش از یک دوره مقدماتی حساب دیفرانسیل و انتگرال در ریاضیات کسب نکرده باشند. فهرست عنوانهای دهگانه این کتاب از این قرار است: حل معادلات دیفرانسیل به روش سریها، توابع گاما و بتا، چندجملهایها و توابع لژاندر، توابع بسل، چندجملهایهای هرمیت، چندجملهایهای لاگر، چندجملهایهای چبیشف، چندجملهایهای گگنباوئر و ژاکوبی، توابع فوق هندسی، توابع خاص دیگر.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.