در حال نمایش 18 نتیجه

نمایش 9 24 36

فن‌آوری تولید پنیر

145,000 تومان
نویسنده: جی. ام. بوخ کریستن سن مترجم: فرهاد فرهنودی چاپ یکم، 1382 اندازه کتاب رحلی  28 * 21 سانتی‌متر ،

اقتصاد احساسی

145,000 تومان
چگونه هوش مصنوعی عصر همدلی را ایجاد می‌کند The Feeling Economy برای انسان چه اتفاقی می‌افتد اگر روزی برسد که ماشین‌ها هم توانایی احساس کردن داشته باشند؟ دیدگاه خوش‌بینانه معتقد است که وقتی ماشین‌ها در تمام سطوح هوشمندی از انسان‌ها باهوش‌تر شوند، همه‌ی کارها را ماشین‌ها انجام می‌دهند و انسان‌ها فقط از زندگی لذت خواهند برد. این یک شکل ایده‌آل از چیدمان کار و زندگی است که ماشین‌ها تولیدکننده و انسان‌ها مصرف‌کننده باشند. در این سناریوی آرمان‌شهری ساعات کاری انسان به صفر می‌رسد و می‌تواند از تمامی ساعات زندگی خود استفاده کند. اما دیدگاه بدبینانه بر این باور است که وقتی ماشین‌ها از انسان پیشی بگیرند، آنقدر احمق نخواهند بود که تمام کارها را انجام دهند و به انسان‌ها اجازه دهند فقط مشغول تفریح و سرگرمی باشند. احتمال دارد این شرایط برعکس باشد، انسان‌ها همه‌ی کارها را انجام دهند و ماشین‌ها از زندگی «ماشینی» خود لذت ببرند؛ و حتی بدتر، از آن جایی که انسان‌ها حتی برای کار کردن هم خوب نیستند دیگر در دنیا به انسان نیازی نیست. بر اساس این سناریوی آخرالزمانی، در نهایت فقط ماشین‌ها در جهان زنده می‌مانند (بقای بهترین‌ها). نویسندگان کتاب، راست و هوانگ، با تمرکز بر مفاهیم انسانی در مراحل توسعه هوش مصنوعی با نگاه به صنعت و کسب و کار به دنبال ترسیم یک نقشه راه برای آینده زندگی بشر هستند آنچه که به عنوان سهم انسان از جهان آینده مبتنی بر پیشرفت هوش مصنوعی میتوان تصور کرد در این کتاب شرح داده شده است.

ساختمان‌های جبری

125,000 تومان
Serge Lang ALGEBRAIC STRUCTURES سرژلانگ (متولد 19 می سال 1927 (در فرانسه) و متوفی 12 سپتامبر 2005 میلادی (در امریکا)) یکی از ریاضی‌دان‌های برجسته ، با استعداد و پُرکار امریکائی بوده است ، که از خود آثاری پرمحتوا و ارزشمند در سطوح مختلف دانش ریاضی به یادگار گذاشته است ؛ و کتاب حاضر که از آن سال‌ها است به عنوان مرجعی مناسب در درس‌های جبر دوره کارشناسی استفاده می‌شود ، یکی از آثار ارزشمند این نویسنده بزرگ است . آشنائی با ساختمان‌های جبری از قبیل : گروه‌ها ، حلقه‌ها ، هیأت‌ها ، ایده‌آل‌ها ، مُدول‌ها ، فضاهای‌برداری ، و ... نه تنها برای دانشجویان رشته ریاضی ، بلکه ، برای دانشجویان رشته فیزیک و برخی از رشته‌های مهندسی نیز ضروری است؛ و در این کتاب به صورتی کاملاً مختصر و مفید به این ساختمان‌ها اشاره شده است ، و ما امیدواریم ترجمه آن بتواند بخشی از نیازهای علمی دانشجویان رشته‌های علوم و مهندسی کشورمان را تأمین نماید . یکی از انگیزه‌های ما در ترجمه این کتاب وجود مسائل و تمرین‌های جالب و آموزنده‌ای بوده است که در فصل‌های مختلف کتاب مطرح شده است، حل این مسائل می‌تواند هم باعث درک بهتر مطالب کتاب شود، هم به تقویت فکری دانشجویان کمک کند. در برگردان متن انگلیسی این کتاب به فارسی ، با توجه به تفاوت‌های عمیق بین زبان‌های فارسی و انگلیسی ، سعی شده است ، به منظور رعایت وزن و آهنگ جمله‌ها هنگام قرائت آن‌ها ، جلوگیری از تکرار برخی از واژه‌ها ، روشن بودن مفاهیم علمی جمله‌ها ، و ... نه از ترجمه واژه به واژه یا سطر به سطر (که عملی تقریباً ناممکن بوده است) استفاده کنیم ، نه از اصل کتاب زیاد دور شویم . در به کارگیری واژه‌ها و اصطلاح‌های ریاضی ، نیز ، سعی کرده‌ایم ، از واژه‌ها و اصطلاح‌هائی استفاده کنیم ، که در کتاب‌های درسی دانشگاهی به زبان فارسی از آن‌ها بیشتر استفاده شده است .  

فرهنگ – دانشنامه‌ی کارا ( پنج جلدی )

750,000 تومان
بهاء‌الدین خرمشاهی انگلیسی به فارسی سنجیده با واژگان مصوب فرهنگستان این اثر فرهنگی محض نیست، بلکه بیش از پانزده هزار مدخل دانشنامه­ای / دایرةالمعارفی دارد که عمدتاً مبتنی بر ویراست یک جلدی دانشنامه بریتانیکا است. (همچنین از دانشنامه‌های دیگر مانند دایره‌المعارف فارسی ـ  به سرپرستی دکتر غلامحسین مصاحب ـ و دانشنامه دانش‌گستر ـ به سرپرستی دکتر علی رامین، کامران فانی و مهندس محمد على سادات ـ و چندین مرجع دیگر بهره گرفته است.) جلد آخر آن خود اثری مستقل و در عین حال متصل به مجلَّدات اصلی است. و شامل بیست و شش هزار و چهار صد اصطلاح از واژگان 60 رشته‌ی علمی  / فنی / فلسفی / دینی / هنری و غیره است. واژه‌های هر رشته را صاحبنظر همان رشته انتخاب کرده است. سنجیده با واژه‌های مصوب فرهنگستان زبان و ادب فارسی است. هم آوانگاشت انگلیسی بریتانیایی را در بر دارد و هم آمریکایی را، و نیز تفاوت واژگان این دو گونه از زبان انگلیسی را. مترادف‌ها و (گاه متضادها ) را هم آورده است. تا حد ممکن در برابر اصطلاحات (idiomatic expression = idm) اصطلاحات یا تعبیر اصطلاحی فارسی آورده شده، چنانکه در برابر تعبیرات و کلمات عامیانه انگلیسی هم تعبیرات و كلمات عامیانه فارسی و در برابر ضرب‌المثل‌ها هم ضرب‌المثل آمده. حاوی بیش از صد و پنجاه هزار مدخل اصلی و فرعی و بیش از بیست و شش هزار مدخل تخصصی / فنّی است. در بر داشتن پیوست‌های مفید از جمله: 1)  فرهنگواره معرفی بیش از 600 نفر از اسلام‌شناسان و ایران‌شناسان. ۲)  معرفی برندگان جایزه نوبل  (از آغاز در ۱۹۰۱ تا ۲۰۱۴م). ۳)  معرفی همه‌ی ۲۳۰ کشور جهان با اطلاعات همسان. ۴)  فهرستی از کلمات غیر‌انگلیسی (به‌ویژه لاتین) که در زبان انگلیسی راه یافته است. در کارا به اصطلاحات و اعلام اسلامی و ایرانی بیش از هر فرهنگ دیگر توجه شده است.  

منتخب مسائل آنالیز حقیقی

25,000 تومان
نویسنده: بوریس میخائیلوویچ ماکاروف، ماریا گنادییونا گلوزینا و … برگردان : محمدعلی غیرتمند چاپ یکم  1384 اندازه کتاب رقعی 14.5

دوره مختصر تئوری توابع با متغیر حقیقی

35,000 تومان
مقدمه‌ای بر تئوری انتگرال بوریس زاخارُویچ وولیخ هدف مؤلف از نوشتن این کتاب بیان مختصر موضوعاتی از تئوری توابع با متغیر حقیقی بوده است، که از آن‌ها بطور وسیعی در مباحث دیگر ریاضی،بخصوص در تئوری معادلات دیفرانسیل با مشتقات جزئی و معادلات انتگرال استفاده می‌شود. این مساله باعث شده است که محتوای اصلی کتاب از تئوری اندازه و انتگرال لبگ تشکیل شده باشد. اطلاعات، از تئوری عمومی مجموعه‌ها تنها در حدی داده شده است که برای درک موضوعات اصلی کتاب مورد نیاز است.

صنـعـت شیــر ( ویراست سوم )

850,000 تومان
Dairy Processing Handbook .Tetra Pak Processing Systems AB Co کتاب حاضر ترجمه Dairy Processing Handbook است و با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار می‌دهد. بخشی از مطالب فصل‌های کتاب عبارتند از:
  • تشریح سیستم‌های پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی
  • اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی
  • مطالبی در خصوص به‌کارگیری روش‌های اتوماسیون سیستم‌های تأسیساتی و تصفیه فاضلاب
  • اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراورده‌های لبنی مانند: کره، پخشینه‌های چربی، پنیر، فراورده‌های آب پنیر، شیرهای تغلیظ‌شده، شیر خشک، بستنی و...
این کتاب به دانش شما درباره صنعت لبنیات می‌ا‌فزاید و اطلاعات کاملی را درباره تمام جنبه‌های مدرن این صنعت در اختیار قرار می‌دهد.  

کتاب فنی سوپردرین

190,000 تومان
مفاهیم، مبانی و طراحی سیستم فاضلاب و ونت ساختمان کتاب فنی سوپردرین مفاهیم، مبانی و طراحی سیستم فاضلاب و ونت ساختمان بخش‌های مختلفی دارد. بخشی از آن شامل ترجمه منابع معتبری مانند کتاب جریان هوای گذرا در سیستم فاضلاب ساختمان به قلم پروفسور جان سوافیلد است و بخش دیگر توسط کارشناسان سوپرپایپ تدوین شده است. همچنین استفاده از تکنولوژی واقعیت افزوده امکان دیدن ویدیوهای آموزشی را ایجاد می‌کند که در توضیح مفاهیم مطرح شده بسیار مؤثر است.

فرهنگ توصیفی اپتیک اُپتومتری

50,000 تومان
Descriptive Dictionary of  Optics and Optometry در این کتاب، مهم‌ترین واژگان و اصطلاحات اپتیک، اپتومتری و مباحث مرتبط با آن‌ها، از چشم و دستگاه بینایی گرفته تا دستگاه‌های اپتیکی و از عینک و عینک‌سازی گرفته تا عدسی‌تراشی به‌ترتیب الفبایی فارسی آمده و برای هر یک، با معرفی معادل انگلیسی معتبر و تکیه بر منابع جهانی‌، تعریف و تشریحی ساده، موجز و دقیق ارائه شده است که امکان جست‌وجو در اینترنت و منابع خارجی برای تحقیق  بیشتر را فراهم می‌کند. طیف مخاطبان این فرهنگ وسیع است: از دانشجویان فیزیک، اپتیک و اپتومتری گرفته تا مترجمان، نویسندگان و پژوهندگان این رشته‌ها و نیز از عدسیتراشان و عینک‌سازان گرفته تا هرکس بخواهد به زبانی ساده و گویا اطلاعاتی، مثلا درباره‌ی چشم و بینایی کسب کند. واژه‌نامه‌ی انگلیسی ـ فاسی کتاب دریچه‌ای است برای آنانی که صرفا معادل انگلیسی واژگان را می‌دانند و فهرست مهم‌ترین منابع کتاب با ذکر موارد استفاده نیز تاکیدی است بر مستند بودن کتاب.

مبانی طراحی پرسپکتیو

195,000 تومان
قابل استفاده برای دانشجویان و هنرجویان نقاشی ، طراحی ، معماری و گرافیک BASIC PERSPECTIVE DRAWING JOHN MONTAGUE ویراست ششم با پیوست ویدئوهای آموزش اگر علاقه‌مند به نقاشی، معماری یا گرافیک هستید، این کتاب راهنمای مناسبی در طراحی پرسپکتیو خواهد بود. این کتاب مرجع قابل استفاده‌ای است که دیدی واضح و روشن از مبانی و تکنیک پرسپکتیو در اختیار شما می‌گذارد. دیدگاهی که توسط جان مونتگیو (معلم طراحی و استاد تاریخ هنر) طرح‌ریزی شده است. مؤلف کتاب با استفاده از تصاویر گوناگون شما را راهنمایی می‌کند تا با فرم‌های پرسپکتیو خطی، مکعب، سطوح شیبدار، سایه و بازتاب آشنا شوید. تکنیک‌ها به ترتیب و گام به گام توضیح داده شده‌اند و شما را یاری می‌دهند تا با تمرین‌های فراوان و براساس این دانسته‌ها موضوعات پیچیده را طراحی کنید. طراحی‌های بیشمار پرسپکتیوی با تحلیل گام به گام ترسیم آن ها همراه است. ویراست ششم نیز به سبک ویراست‌های قبلی که محبوبیت آن‌ها را در میان خیل عظیمی از دانشجویان و استادان به ارمغان آورد، بر جذابیت بیان، آموزش گام به گام، رفتن از ساده به پیچیده و تشریح مفاهیم به مثال‌های مصور و پوشا تاکید دارد. افزون‌بر‌این، به روز شدن نمونه‌ها با روش‌های نوین طراحی و پیوست ویدئوهای آموزشی برای تکمیل آموزه‌های کتاب، آن را پر بارتر هم کرده است.

نظارت بر ساختمان‌سازی در آینه تجربه

50,000 تومان
مرجع مهندسین ناظر ساختمان پاسخ به پرسش‌های حرفه نظارت برای دانشجویان و مهندسان عمران و معماری آنچه مهندس ناظر باید بداند کتاب حاضر، ضمن ارائه اصول فنی بر ساختمان­‌سازی و علاوه‌ ­بر جمع­بندی مفاهیم حقوقی وعرفی حرفه نظارت، به ارائه روش­ها و راهکارهایی برای تضمین عملکرد و مصون‌نگه‌داشتن مهندس ناظر پرداخته است. متاسفانه کار نظارت بر ساختمان­‌سازی به عنوان یکی از پر مسئولیت­‌ترین حرفه‌­های مهندسی در ایران، نه تنها دارای واحد درسی در دانشگاه‌ نبوده و دانشجویان در همان گام­‌های اولیه که طراحی سازه‌های فولادی یا بتن آرمه را می‌­آموزند، در کارگاه­ها  و یا پروژه‌­های در دست اجرا حاضر نمی­‌شوند و از نزدیک به مشاهده آنچه فرا می­‌گیرند، نمی­‌پردازند؛ بلکه مراجع اطلاع‌­رسانی مشخصی نیز برای آموزش این حرفه حساس وجود ندارد. لذا کتاب حاضر تلاشی است برای پر کردن این خلا و ارائه هر آنچه مهندس ناظر باید بداند، در یک کتاب، همچون:
  • مهندس ناظر در هنگام بازدید به کجا توجه کند و چه چیزهایی را مدنظر قرار دهد.
  • ممانعت از فرو ریختن بناهای مجاور در هنگام گودبرداری و راهکارهای دقیق برای برداشتن مسئولیت از مهندس ناظر در صورت وقوع حادثه.
  • نحوه حضور در کارگاه و چگونگی رفتار با پیمانکار و مالک ساختمان.
  • اشکالات رایج در کار ساختمان­‌سازی و چگونگی رفع نقص یا برخورد با اشکالات فنی به وقوع پیوسته.
  • آشنایی با فن گزارش­‌نویسی و به حداقل رساندن چالش­‌های مرسوم در حرفه نظارت بر ساختمان­‌سازی.
   

توابع خاص

140,000 تومان
برای دانشجویان رشته‌های علوم و مهندسی Special Functions For science and Engineers W.W. Bell Department of Engineering University of Aberdeen بخش عمده­ای از مطالب این کتاب به توابعی اختصاص یافته است که دارای کاربردهای فراوانی در مسائل مربوط به فیزیک و مهندسی هستند. کتاب برای کسانی طراحی شده است که، اگرچه مجبورند از ریاضیات استفاده کنند، خودشان ریاضی­دان نیستند، و ممکن است اطلاعاتی بیش از یک دوره مقدماتی حساب دیفرانسیل و انتگرال در ریاضیات کسب نکرده باشند. فهرست عنوان­های ده­گانه این کتاب از این قرار است: حل معادلات دیفرانسیل به روش سری­ها، توابع گاما و بتا، چندجمله­ای­ها و توابع لژاندر، توابع بسل، چندجمله­ای­های هرمیت، چندجمله­ای­های لاگر، چندجمله­ای­های چبیشف، چندجمله­ای­های گگنباوئر و ژاکوبی، توابع فوق هندسی، توابع خاص دیگر.  

درس‌هایی در تکمیل سرفصل‌های آنالیز ریاضی

150,000 تومان
Vladimir Ivanovich Sobolev Lectures on Supplementary Topics in Mathematical Analysis مباحث این کتاب با سرفصل­های: اصول کلی تئوری مجموعه­ها، فضاهای متریک، مجموعه­ها در فضاهای متریک، مجموعه­های نقطه­ای روی خط حقیقی و صفحه، انتگرال­ها روی مـجموعه­های مـجرد، اندازه و انتــگرال روی خط حــقیــقی و صــفحه، فضاهای لبگ L (a , b) و L2 (a , b) ، توابع با تغییرات محدود و توابع مطلقاً پیوسته، انتگرال استیلیس، فضاهای خطی نرم­دار و عملگرهای خطی، عملگرهای کاملا پیوسته، می‌تواند هم مورد استفاده دانشجویان رشته ریاضی قرار گیرد، و هم برخی از خلاء­های آموزشی دانشجویانی که قصد دارند تحصیلات خود را در یکی از شاخه­‌های آنالیز ریاضی ادامه دهند، پر کند.  

برخی کاربردهای آنالیز تابعی در فیزیک ریاضی

85,000 تومان
Sergei L'vovich Sobolev Some Applications of Functional Analysis in Mathematical Physics این کتاب با سرفصل­‌های: مطالبی خاص از آنالیز تابعی، روش­‌های وردشی در فیزیک ریاضی، تئوری معادلات با مشتقات جزئی هذلولوی، روش جدید حل مسئله کوشی برای معادله خطی متعارف هذلولوی، که توسط ریاضی­دان برجسته روسی ، مبدع تئوری فضاهای سوبولوف، سرگی لووویچ سوبولف، نوشته شده است، می­‌تواند به­‌عنوان مرجعی مناسب مورد استفاده دانشجویانی قرار گیرد، که مایلند از آنالیز تابعی به‌­عنوان ابزاری مناسب در حل برخی از مسائل دشوار و پیچیده عملی و نظری فیزیک و مهندسی استفاده کنند.

آنالیز تابعی

320,000 تومان
Functional Analysis Vladilen Alexandrovich Trenogin این کتاب با سرفصل­‌های: فضاهای خطی، نرم­دار و باناخ، فضاهای لبگ و سوبولف، عملگرهای خطی، فضاها و عملگرهای دوآل (الحاقی)، فضاهای فشرده و عملگرهای کاملا پیوسته، اصول تئوری طیفی عملگرهای خطی، طرح­‌های (شماهای) مجرد تقریبی، قضیه­‌هایی درباره­ نقاط ثابت عملگرهای غیر خطی، عملگرهای ضمنی، طرح­‌های تقریبی غیر خطی و اصول آنالیز محدب، حاصل درس­‌هایی بوده است که مولف در طول سالیان متوالی، ابتدا، به دانشجویان فاکولته کنترل و ریاضیات کاربسته انستیتوی فیزیکوتکنیک مسکو، و سپس، به دانشجویان انستیتوی فولاد و آلیاژهای مسکو که در رشته سیبرنتیک در فرآیندهای متالوژیکی تخصص می‌­بینند، تدریس کرده است، و مطالب آن به‌­نحوی بیان شده است که برای دانشجویان رشته­‌های ریاضی، فیزیک و مهندسی قابل استفاده باشد.  

مقدمه‌ای بر تئوری مجموعه‌ها و توپولوژی

280,000 تومان
Kazimierz Kuratowski Introduction to Set Theory and Topology کتاب فوق با سرفصل­‌های: حساب گزاره‌­ها، جبر مجموعه­‌ها، توابع گزاره‌­ای (گزاره­‌نماها)، مفهوم نگاشت، مفهوم توان یک مجموعه، عملیات روی اعداد کاردینال، رابطه­‌های ترتیب (ترتیبی)، خوش‌ترتیبی، فضاهای متریک، فضاهای توپولوژیک، مفهوم­‌های اساسی توپولوژی، نگاشت­‌های پیوسته، حاصل­ضرب­‌های دکارتی، فضاهای با پایه شمارش‌­پذیر، فضاهای تام، فضاهای فشرده، فضاهای همبند، فضاهای به‌­طور موضعی همبند، مفهوم بعد، برش­‌های صفحه، سیمپلکس­‌ها (سادک‌­ها) و خواص آن­ها و ا­صول توپولوژی جبری که توسط ریاضی­دان برجسته لهستانی «کوراتوفسکی» نوشته شده است، می‌­تواند به‌­عنوان مرجعی مناسب در درس‌­های «مبانی ریاضی»، «تئوری مجموعه­‌ها»، «توپولوژی عمومی»، «توپولوژی جبری» و «آنالیز ریاضی» مورد استفاده دانشجویان رشته­‌های علوم و مهندسی قرار گیرد.    

مبانی آنالیز مدرن

250,000 تومان
ژان دیودونه Foundations of Modern Analysis کتاب فوق که توسط ریاضی­دان برجسته فرانسوی، عضو سابق گروه بورباکی، ژان الکساندر دیودونه نوشته شده است، به بسیاری از زبان­‌های زنده دنیا، از جمله، به زبان روسی ترجمه شده است، و از آن به عنوان مرجعی مناسب در درس­‌های آنالیز ریاضی 1، 2 و 3، آنالیز حقیقی، آنالیز مختلط، تئوری معادلات دیفرانسیل و آنالیز تابعی استفاده می­‌شود. فهرست عنوان­‌های فصل­‌های یازده‌­گانه این کتاب از این قرار است: اصول تئوری مجموعه‌­ها، اعداد حقیقی، فضاهای متریک، خواص بیشتری از خط حقیقی، فضاهای نرمدار، فضاهای هیلبرت، فضاهای توابع پیوسته، حساب دیفرانسیل، توابع تحلیلی، کاربرد توابع تحلیلی در توپولوژی روی صفحه، قضیه­‌های وجودی، تئوری طیفی مقدماتی، اصول جبر خطی.